王根章，1970年6月4日出生，北京应用技术大学烹饪系清宫御宴制作技艺非遗代表性传承人，《合兴楼~御膳肘子王》品牌联合创始人。师从国宝级大师周锦先生，系满汉全席第三代传人（周锦大师为御膳房杨怀先生亲传弟子）。传徒有孙文祥、郭迎红等弟子。 国家高级烹调技师、国家高级考评员，中国御膳高级技师、国家营养配餐员、国家人才库成员。多次荣获国内国际餐饮大赛金奖，先后获得中国烹饪大师、中国国际饮食养生大师、中国药膳大师、中国御膳大师、中国饭店业厨艺大师、海峡两岸十大名厨、清宫御宴制作技艺非物质文化遗产代表性传承人等。